Эшли родилась в Monmouth County Нью-Джерси 2 июля, 1985 года, в семье Лизы и Майка Тисдэйл. Там она и росла в Ocean Township. Ее старшая сестра Дженнифер Тисдейл как и Эшли, актриса, прославившаяся ролью в фильме “Добейся успеха: Всё за победу!” Дедушка Эшли по материнской линии Арнольд Моррис – разработчик ножей Ginsu. Через него она познакомилась с бизнесменом Роном Попеилом. Тисдэйл является еврейкой по стороне матери и поэтому считает себя еврейской девушкой.

В течении конца 90-х Эшли сыграла массу эпизодических ролей, включая роли в сериалах: Smart Guy, 7th Heaven, Grounded for Life, Boston Public, Strong Medicine, Charmed (Зачарованные), and Beverly Hills, 90210 (Беверли Хиллс 90210). В 2001 году она получила незначительную роль в фильме Donnie Darko, и побывала на The Amanda Show. Также она сыграла в комедиях The Hughleys и Still Standing. В 2002 году она засветилась в коммерческом проекте Fruit Gushers. Там ее голова преобразовалась в негабаритный апельсин. Потом Эшли учавствовала в коммерческих проектах T-Mobile с Кэтрин Зета-Джонс, и в Toys “R” с Абигей Бреслин.

В 2005 году Эшли получила роль Maddie Fitzpatrick в The Suite Life of Zack & Cody. Поскольку шоу получила большую популярность, далее Эшли довелось по учавствовать в озвучке Whisper of the Heart, на канале Disney.

Потом Эшли получила роль в фильме High School Musical. Этот фильм стал главным успехом не только в жизни Эшли, но и в истории канала Disney, после его премьеры 20 января 2006 года. Также Эшли прослушивалась для роли Эрин Алмер в Пункт назначения 3, но роль досталась канадской актрисе Алекз Джонсон.

Изначально в фильм High School Musical Эшли пробовалась на роль Габриэллы Монтез. Но продюсеры посчитали что ей больше подойдет роль Шарпей Эванс, потому что ее голос больше удовлетворял требованиям этой героини. Эшли снова сыграла Шарпей в High School Musical 2, премьера которого состоялась 17 августа 2007 года. Она появилась в Disney Channel Games 2006 как капитан Green Team. Эшли так же не пропустила участив в играх Disney и в этом году. Позже Эшли подписала контракт с Staples, чтобы принять участие в рекламной компании “Geared 4 School” . Еще Эшли озвучила роль в мультипликационном фильме Phineas and Ferb и поучаствовала в Starlight Starbright Children’s Foundation’s Tuttles Family Game.

Роль в фильме High School Musical, требовала от Эшли исполнение нескольких песен, таких как: What I’ve Been Looking For, Bop to the Top, and We’re All in This Together. Все три попали в Billboard Hot 100. Так же она запечатлелась в истории Billboard Hot 100 как исполнительница дебютирующая с двумя песнями одновременно What I’ve Been Looking For и Bop to the Top. Так же она записала композиции “Some Day My Prince Will Come” и “Kiss The Girl” для канала Disney. В дополнение она записала песню A Dream is a Wish Your Heart Makes с другими артистами канала Disney.

Дебютный альбом Эшли Headstrong был выпущен 6 февраля 2007 года и был распространен компанией Warner Bros. Records. Альбом дебютировал на пятом месте Billboard 200 album charts, продаваясь 64 000 копий.

Хотя ее первым выпущенным синглом был сингл He Said She Said, написанный J. R. Rotem and Evan “Kidd” Bogart. Его релиз пришлось отложить, в пользу сингла Be Good To Me.

В январе 2007 Blender Magazine признали 2-ой самой горячей женщиной Pop/R&B.